Restauración en RED: la hostelería, palanca de desarrollo local

Restauración en RED es un proyecto piloto de cooperación que busca impulsar la imagen de sus territorios a través del sector hostelero. Promovido por seis grupos de acción local (Adri-Tierra de Campos, Cuatro Valles, Poeda, Adri-Cerrato Palentino, Adescas y Adecoar), y apoyado por fondos LEADER del programa de desarrollo rural de la Comunidad de Castilla y León, utiliza la gastronomía local como punta de lanza del sector turístico y como escaparate de sus alimentos con calidad diferenciada. Lo que empezó con la preocupación por la influencia de la pandemia en el sector de la hostelería y paliar los efectos de la crisis en el sector, ha evolucionado hasta conseguir realizar una guía con los restaurantes participantes en la iniciativa, varias jornadas de sensibilización, participar en las feriasmás importantes del sector y algunos eventos de showcooking con muy buena acogida.